Finalitzats els treballs de rehabilitació, les instal·lacions obriran abans que acabe l’any
La Casa de Torrecremada ha viscut moltes vides en els seus dos segles d’existència. I es disposa a viure’n la penúltima, després d’un procés de rehabilitació iniciat a 2019 i que ara ha finalitzat.
Esta edificació del segle XIX ha vist recuperat l’esplendor gràcies a esta intervenció, pressupostada en 2,5 milions d’euros que han cofinançat l’Ajuntament de Dénia i la Generalitat Valenciana. Hi ha col·laborat també la Diputació d’Alacant subvencionant l’actualització del projecte inicial (de 2009) per adaptar-lo a la nova normativa. I ha rebut una subvenció de 200.000 euros dels fons europeus Next Generation per a moblar-la parcialment i dotar-la de senyalètica.
De casa agrícola amb riurau en l’època daurada de la pansa, al segle XIX, a vivenda d’estiu dels propietaris a principis del segle XX; va ser subhastada en 1970 i adquirida per l’Ajuntament de Dénia. Des d’aleshores, no s’hi ha desenvolupat massa activitat en l’immoble, el qual no s’havia dotat de cap ús institucional, entrant en un estat de deteriorament progressiu.
La Casa de Torrecremada ara renaix com a espai per a usos educatius i de formació, explica la regidora de Territori, Maria Josep Ripoll, qui l’ha visitada hui acompanyada per l’alcalde, Vicent Grimalt, el vicealcalde, Rafa Carrió i altres membres de la Corporació municipal.
Serà seu del Centre de Gastronomia del Mediterrani-Gasterra UA, amb la qual s’ha conveniat la realització a Torrecremada dels màsters del grau de Gastronomia i Arts Culinàries de la Universitat d’Alacant.
Existix també un conveni marc de col·laboració signat enguany amb la Universitat de València per a impulsar a Dénia la formació universitària oficial mitjançant microcredencials que s’impartiran en les aules de la Casa de Torrecremada.
Maria Josep Ripoll ha anunciat que estes instal·lacions seran també la seu del Departament municipal d’Educació, que s’hi traslladarà des de l’edifici d’Arxiduc Carles.
Tots estos continguts educatius i acadèmics estaran en funcionament abans que finalitze l’any, ha assegurat la regidora, quan s’ultimen alguns detalls, com el mobiliari que encara falta.
Una edificació singular
La Casa de Torrecremada s’erigix dins del parc públic amb el mateix nom. Originària del segle XIX, constituïa una casa agrícola “molt particular”, amb un riurau, una naia i dotada de planta baixa i dos plantes superiors.
Per a Maria Josep Ripoll, el projecte de rehabilitació va més enllà de l’aspecte arquitectònic i constructiu i esdevé “un projecte de recuperació de la nostra memòria, del nostre llegat agrícola, una mostra d’on venim”.
S’han integrat elements originals com el riurau, on ara s’hi troba la sala d’exposicions; l’almàssera; la naia i part dels paviments hidràulics de la casa. També una jàssena feta amb un pal de vaixell –que ara es pot vore en l’aula-taller de cuina de la planta superior- i l’estructura de la torre, que es pot apreciar des de l’interior de l’edifici.
Distribució
La Casa de Torrecremada dedica la planta baixa a les dependències de Gasterra, la sala d’exposicions, la cafeteria i un pati obert.
En la primera planta s’ubiquen la biblioteca, les dependències del departament d’Educació, aules i aules-taller. Ací també es troba l’Aula Magna, un espai de dimensions considerables equipat amb llum, so i elements audiovisuals per a la celebració de conferències i actes.
En la segona i última planta s’hi troba l’aula-taller de cuina, amb un banc de treball mòbil per a adaptar-lo a les necessitats formatives de cada moment.